Girelle alla Cannella: Un Dolce Abbraccio d’Autunno 🍂

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Quando le foglie iniziano a cambiare colore e l’aria si fa frizzante, è il momento perfetto per accogliere l’autunno con una dolcezza calda e avvolgente: le girelle alla cannella. Immagina di tornare a casa dopo una lunga giornata, solo per essere accolto dall’aroma dolce e speziato di cannella che invade la tua cucina. Un morbido impasto lievitato avvolto da una miscela di zucchero di canna e cannella, arrotolato a spirale e cotto fino a doratura perfetta: bellissima da vedere e irresistibile da mangiare! Ma non preoccuparti, preparare queste prelibatezze è un gioco da ragazzi, e noi ti guideremo attraverso il processo passo dopo passo.

## Ingredienti per una Dolce Avventura

Prima di iniziare, assicurati di avere tutti gli ingredienti. Ecco cosa ti serve per preparare le girelle alla cannella:

– 500 g di farina 00 (puoi usare anche una miscela integrale per una versione più rustica)
– 250 ml di latte tiepido (non bollente, altrimenti ucciderà il lievito)
– 100 g di zucchero (puoi variare con zucchero di cocco per un sapore diverso)
– 10 g di sale (questo serve per bilanciare la dolcezza)
– 1 uovo (per dare morbidezza e ricchezza all’impasto)
– 80 g di burro fuso (e chi non ama il burro?)
– 2 cucchiaini di cannella in polvere (la spezia perfetta per il periodo autunnale)
– 100 g di zucchero di canna (per il ripieno, da sostituire con miele per una versione più salutare)

## Passo dopo Passo: Come Preparare le Girelle alla Cannella

Preparati a sporcarti le mani e goderti un po’ di magia in cucina. Segui questi semplici passaggi e sono sicuro che verranno delle girelle fantastiche!

### 1. Prepara il tuo Spazio

Trova un luogo di lavoro pulito e raccogli tutti gli ingredienti. Una buona organizzazione aiuta sempre!

### 2. Mescoliamo gli Ingredienti Secchi

In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il sale e la cannella. Mescola bene con un cucchiaio di legno per assicurarti che gli ingredienti siano ben distribuiti. È il momento di sentire quei profumi avvolgenti!

### 3. Aggiungi gli Ingredienti Liquidi

Fai un buco al centro della miscela di farina e aggiungi il latte tiepido e l’uovo. Inizia a impastare dalla parte esterna verso il centro, incorporando gradualmente la farina. Non avere fretta: l’impasto richiede un po’ di amore!

### 4. Incorpora il Burro

Quando il composto inizia a unirsi, aggiungi il burro fuso. Continua a impastare fino a quando l’impasto diventa liscio ed elastico. Se risulta appiccicoso, non esitare a spolverare un po’ di farina.

### 5. Lievitazione Magica

Forma una palla con l’impasto e mettila in una ciotola leggermente unta. Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un’ora, o fino a quando raddoppia in volume. Questo è il momento ideale per preparare un tè o un caffè e goderti un po’ di tempo per te stessa!

### 6. Stendere e Creare il Ripieno

Una volta lievitato, infarina leggermente il piano di lavoro e stendi l’impasto in un rettangolo di circa 0,5 cm di spessore. Spalma il burro fuso su tutta la superficie e cospargi con lo zucchero di canna e un pizzico di cannella. L’acqua inizia a scorrere, vero?

### 7. Arrotoliamo!

Inizia dal lato lungo del rettangolo e arrotola direttamente l’impasto su se stesso per formare un cilindro. Quando hai finito, utilizza un coltello affilato per tagliare il cilindro in fette spesse circa 3-

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