Description
Torta della Nonna 🎂
Scopri la Torta della Nonna, un dolce delizioso e semplice da preparare! Con pochi ingredienti, puoi creare una croccante frolla e una vellutata crema pasticcera che farà felice tutta la famiglia! È ideale per ogni occasione e il suo sapore ti conquisterà! Non perdere tempo, preparala subito! 😍
Ingredients
Farina 00 500 g
Burro morbido 250 g
Zucchero a velo 150 g
Uova (2 medie) 110 g
Scorza di limone non trattato ½
Sale fino 1 pizzico
Lievito in polvere per dolci 4 g
Per la crema pasticcera:
Latte intero 500 g
Zucchero 100 g
Tuorli (circa 5) 85 g
Scorza di limone non trattato ½
Amido di mais (maizena) 25 g
Amido di riso 20 g
Per guarnire:
Pinoli 40 g
Zucchero a velo q.b. 🌿
Instructions
Inizia preparando la pasta frolla: mescola burro, zucchero a velo e scorza di limone in una ciotola. Aggiungi le uova e mescola bene. Unisci farina e lievito, impasta fino a ottenere una consistenza omogenea. Forma un panetto, avvolgilo in carta forno e refrigeralo per 2 ore. Nel frattempo, porta a ebollizione il latte con la scorza di limone. In una ciotola, sbatti tuorli e zucchero, poi incorpora gli amidi. Quando il latte è caldo, uniscilo ai tuorli e cuoci fino a ottenere una crema densa. Stendi 2/3 della frolla in uno stampo e versa la crema sopra. Copri con il restante impasto, bucherellando la superficie. Inforna a 180° per 40 minuti e guarnisci con pinoli e zucchero a velo.