Per iniziare, trita finemente la cipolla e il coriandolo. Dividi gli avocado a metà, rimuovi il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio, versandola in un mortaio. Aggiungi il succo di lime e pesta fino a ottenere una crema morbida. Unisci la cipolla e il coriandolo tritati, amalgamando bene il tutto e aggiustando di sale. Se desideri un tocco piccante, non dimenticare il peperoncino fresco! Infine, riduci il pomodoro a dadini e mescolalo nella tua salsa. Voilà! Servi il tuo guacamole ed è subito festa! 🎊🥳