1. Inizia preparando la crema: in un pentolino unisci l’uovo, lo zucchero, il pizzico di sale e la farina. Mescola con una spatola o un cucchiaio di legno fino ad ottenere una pastella liscia, non preoccuparti se all’inizio risulta un po’ grumosa.
2. Aggiungi il latte a filo e qualche goccia di vaniglia, poi metti il pentolino sul fuoco basso. Continua a mescolare senza fretta fino a quando la crema comincia ad addensarsi e profuma dolcemente.
3. Togli dal fuoco, aggiungi il cubetto di burro e mescola bene fino a quando la crema diventa densa, lucida e molto cremosa. Lasciala intiepidire per qualche minuto.
4. Prendi una pirofila di vetro poco profonda, ideale quella da lasagna piccola, e inizia a comporre il dessert alternando gli strati: prima un primo strato di biscotti, poi uno strato di crema, livellando con un cucchiaio.
5. Continua così formando più strati di biscotti e crema fino a esaurire gli ingredienti, lasciando che la crema coli un po’ tra i biscotti per una consistenza ancora più golosa.
6. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, versalo sopra l’ultimo strato di crema e distribuiscilo uniformemente creando una copertura liscia e brillante che, una volta raffreddata, diventerà un delizioso “guscio” croccante.
7. Metti la pirofila in frigorifero e lascia riposare per almeno qualche ora, così il dessert si compatterà e diventerà ancora più cremoso, simile a un tiramisù fatto in casa.
8. Servi il dessert freddo, magari accompagnato da un caffè o un tè, e goditi questo dolce facilissimo, veloce e sempre apprezzato, perfetto per coccolarti o per ospiti all’ultimo minuto.