Lavate ed asciugate i pomodori. Tagliateli ad uno spessore di mezzo cm. Metteteli su un tagliere e cospargete di sale. Affettate la mozzarella con lo stesso spessore di mezzo cm. e tamponate le fette con un panno di cotone per assorbire l’acqua in eccesso. Assemblate il piatto alternando una fetta di pomodoro, una fetta di mozzarella e qualche fogliolina di basilico. Spolverate con origano secco, aggiungete qualche foglia di basilico e un filo d’olio extravergine d’oliva. Ecco pronta la vostra insalata tutta da gustare!