Description
Porta in tavola la freschezza e il colore del Natale con questa insalata vivace e gustosa!
Ingredients
🥕 2 carote
🍊 2 arance non trattate
🌰 20 g di pistacchi sgusciati
🥄 2 cucchiai di yogurt greco
🌱 1 cucchiaino di semi di cumino
🧂 Sale e pepe q.b.
🫒 Olio di oliva extravergine q.b.
Instructions
1. Pelate e lavate le carote, poi pelate a vivo le arance, conservando la buccia.
2. Tagliate le arance e le carote a fettine sottili, raccogliendo il succo delle arance in un piatto.
3. In una ciotola, unite la buccia di arancia grattugiata, lo yogurt, i semi di cumino tostati, un pizzico di sale e il succo di arance. Emulsionate bene.
4. Disponete le arance e le carote in un’insalatiera, condite con sale, olio e pistacchi.
5. Servite l’insalata con la salsa di yogurt a parte.