Description
Preparati a gustare un’esplosione di freschezza che farà danzare le tue papille! 🍅✨ Questa insalata è super semplice, ricca di ingredienti genuini e colorati. Più che un piatto, è un vero e proprio viaggio verso il sole di Pantelleria!
Ingredients
– 400 g di Patate 🥔
– 300 g di Pomodori di Pachino 🍅
– 30 g di Capperi sotto sale 🌱
– 50 g di Olive verdi denocciolate 🫒
– 1 Cipolla rossa 🧅
– 20 g di Aceto di vino bianco 🍶
– Olio extravergine d’oliva q.b. 🫓
– Origano secco q.b. 🌼
– Basilico q.b. 🌿
– Sale fino q.b. 🧂
– Pepe nero q.b. 🌶️
Instructions
Iniziamo! Lava le patate e lessale in acqua salata per 30-35 minuti, senza sbucciarle. Nel frattempo, affetta sottilmente la cipolla e taglia a metà i pomodorini. In una grande ciotola, metti la cipolla, i pomodorini, le olive e i capperi ben risciacquati. Aggiungi il basilico spezzettato e l’origano.
Quando le patate sono pronte e fredde al tatto, pelale e tagliale a cubetti. Aggiungile nella ciotola con il resto degli ingredienti. Condisci il tutto con aceto, olio e un pizzico di sale. Mescola bene e voilà! È pronta da servire!