Lessate le patate con la buccia in acqua fredda per circa 40 minuti. Controllate la cottura con una forchetta. In una ciotola grande, unite lo yogurt, la maionese e la senape. Aggiungete il prezzemolo, l’erba cipollina, il pepe e il sale, mescolando bene. Quando le patate sono pronte, scolatele, sbucciatele e tagliatele a cubetti. Incorporate le patate al condimento e mescolate delicatamente. Tenete in frigo fino al momento di servire.