Description
Insalata di Finocchi e Arance 🍊🥗
Se sei alla ricerca di una ricetta super fresca e leggera, sei nel posto giusto! Questa insalata di finocchi e arance è così semplice da preparare e richiede pochi ingredienti! In meno di 30 minuti, potrai deliziare il tuo palato con un mix di sapori unici che fanno vibrare il tuo umore. Un’esplosione di freschezza e salute: ti innamorerai all’istante! Non crederai a quanto possa essere deliziosa e gustosa una ricetta così facile da realizzare! Pronto a scoprire il tuo nuovo piatto preferito? 😉
Ingredients
– Finocchi: 840 g
– Arance: 2
– Pinoli: 50 g
– Uvetta: 20 g
– Sale: qb
– Olio extravergine d’oliva: 50 g
– Aceto di mele: 3 g
– Semi di zucca: 8 g
Instructions
1. Inizia spremendo il succo di un’arancia e metti l’uvetta a rinvenire nel succo per circa 10 minuti.
2. Sbuccia l’altra arancia, elimina le estremità e tagliala a fettine sottile, lasciandola da parte.
3. Lava e asciuga il finocchio, poi rimuovi gambi e parti dure, tagliandolo a julienne con una mandolina.
4. Metti il finocchio in acqua acidulata mentre tostando i pinoli in padella a fuoco medio.
5. Scola l’uvetta e prepara un’emulsione frullando il succo d’arancia, l’aceto, l’olio e il sale fino ad ottenere una consistenza omogenea.
6. In una ciotola capiente, unisci il finocchio, l’uvetta, le fettine di arancia ed i pinoli tostati. Aggiungi i semi di zucca e mescola bene.
7. Servi la tua insalata fresca immediatamente e goditi ogni morso!