1. Lava e asciuga i peperoni.
2. Arrostisci i peperoni in forno a 180° per 40 minuti o nella friggitrice ad aria a 200° per 15 minuti.
3. Avvolgi i peperoni caldi nella carta stagnola e lasciali raffreddare.
4. Spellali e tagliali a fette.
5. Mescola il formaggio con prezzemolo, origano e sale.
6. Spalma la crema di formaggio sulle fette di peperoni, arrotola e taglia se necessario.
7. Condisci con sale, olio e prezzemolo, poi riponi in frigorifero per 1 ora prima di servire.