Description
Zucchine morbide farcite con ingredienti saporiti, cotti alla perfezione: antipasto o contorno facile e leggero!
Ingredients
Scale
- 6 zucchine lunghe
- 200 g ricotta fresca
- 50 g parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Pepe nero
- Basilico fresco tritato (facoltativo)
- Pomodorini freschi o passata di pomodoro (per la base)
Instructions
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava le zucchine, taggiale a fette nel senso della lunghezza e griglia su una piastra o in padella fino a renderle morbide.
- In una ciotola, mescola la ricotta con parmigiano, uovo, sale, pepe e basilico fino ad ottenere un composto cremoso.
- Farcisci ogni fetta di zucchina con un po’ di ripieno, arrotolale e disponile in una teglia da forno.
- Versa sul fondo un po’ di passata di pomodoro o aggiungi pomodorini freschi tagliati a metà.
- Inforna per 20 minuti. Servi caldo o tiepido.
PREP TIME & NUTRITION:
⏱ Prep Time: 20 min | ⏲ Cook Time: 20 min | 🕒 Total Time: 40 min
🍽 Servings: 4 | 🧮 Calories: 110 kcal | 🥛 Net Carbs: 5g | 🧈 Fats: 6g | 🧀 Protein: 8g