Description
Scopri la gioia di preparare questi involtini primavera, perfetti per le serate invernali! Un piatto che scalda il cuore e porta un tocco di festa in ogni tavola.
Ingredients
🥬 8 fogli di sfoglia per involtini (21,5 x 21,5 cm)
🥬 300 g di cavolo cappuccio
🥕 60 g di carote
🧅 50 g di cipolle bianche
🍶 30 g di vino di riso
🧂 q.b. di sale fino
🌶️ q.b. di pepe bianco
🥚 q.b. di albumi (per spennellare)
🛢️ q.b. di olio di semi di arachide (per friggere)
Instructions
1. Scongelate le sfoglie e copritele con un canovaccio umido.
2. Tagliate a listarelle il cavolo, le cipolle e le carote.
3. Scaldate un wok, aggiungete l’olio e le cipolle, soffriggete per 2 minuti.
4. Unite le carote e il cavolo, condite con sale e pepe, poi aggiungete il vino di riso e saltate per 4-5 minuti.
5. Trasferite le verdure in un colino per eliminare il liquido in eccesso.
6. Componete gli involtini: posizionate una sfoglia, aggiungete il ripieno, piegate e arrotolate.
7. Friggete in olio caldo fino a doratura, scolateli su carta assorbente.
8. Servite caldi con salsa piccante o agrodolce!