Description
Ciao amici! 👋 Oggi prepariamo un piatto facile, sano, con pochi ingredienti e tanta bontà! ✨ Un’esplosione di sapori in ogni boccone! 🤩
Ingredients
* Pane Carasau 🍞
* Asparagi 🌿 350g
* Brie 🧀 200g
* Parmigiano Reggiano DOP 🧀 100g
* Noci 🌰 120g
* Olio EVO 🫒 q.b.
* Sale & Pepe 🧂 q.b.
* **Per la Besciamella:**
* Latte di Soia 🥛 500g
* Farina 00 🥄 50g
* Burro 🧈 50g
* Noce Moscata 🌰 q.b.
* Sale 🧂 q.b.
Instructions
1. Lessa gli asparagi fino a tenerli, e poi immergili in acqua ghiacciata. 🥶 Taglia a pezzetti e frulla con un po’ d’acqua e olio.
2. Per la besciamella, scalda il latte di soia, poi sciogli il burro e aggiungi la farina per un roux. Versa il latte e cuoci fino a che si addensa. Aggiungi la crema di asparagi! 🍵
3. Nella teglia, strati di besciamella agli asparagi, pane carasau, besciamella di soia, punte di asparagi, noci, parmigiano e brie. 🧀
4. Cuoci in forno a 200°C per 15 minuti, poi grill per dorare. 🥳