Description
**Malfatti di Ricotta e Spinaci! 🍽️**
Prepara un pranzo sfizioso e salutare in soli 10 minuti! 🤩 Con pochissimi ingredienti, questi malfatti di ricotta e spinaci sono una delizia che farà felice il tuo palato! La combinazione di ricotta cremosa e spinaci freschi rende questo piatto irresistibile, perfetto per chi ha voglia di qualcosa di rapido, gustoso e leggero. Pronto a sorprenderti? Andiamo a cucinare! 🥳
Ingredients
– 600 gr di spinaci (freschi o surgelati)
– 250 gr di ricotta
– 80 gr di farina
– 50 gr di grana grattugiato
– 50 gr di pangrattato
– 1 uovo
– Olio extravergine di oliva q.b.
– Noce moscata q.b.
– Sale q.b.
– Burro e parmigiano per condire
Instructions
1. Scola la ricotta e mettila in una ciotola grande.
2. Aggiungi il pangrattato, il grana grattugiato, l’uovo e la noce moscata. Mescola bene il tutto.
3. In una padella, scalda un po’ d’olio e cuoci gli spinaci (freschi o scongelati) finché tutta l’acqua non è evaporata.
4. Unisci gli spinaci al composto di ricotta e mescola bene. Aggiungi anche la farina e amalgama il tutto.
5. Forma dei piccoli gnocchi allungati con le mani, rotolali nella farina e sistemali su un piatto.
6. Cuoci i malfatti in acqua bollente per 3-4 minuti. Scolali e condiscili con burro fuso e parmigiano.
Buon appetito! 🍽️