Description
Ciao amanti della cucina! Oggi vi porto in un’avventura gustativa con un piatto che farà ballare le vostre papille! 🎉 Preparare il Manzo al Pepe di Sichuan è facile e veloce! Con ingredienti freschi e pochi passaggi, questo piatto è un vero abbraccio di sapori! 🍽️
Ingredients
– Filetto di manzo 600 g 🥩
– Cipolla bianca 1 🧅
– Peperone verde 1 🫑
– Olio di semi di arachide 3 cucchiai 🌰
– Acqua 80 g 💧
Per la marinatura:
– Pepe di Sichuan 2 cucchiaini 🌿
– Zenzero fresco q.b. 🌱
– Aglio 1 spicchio 🧄
– Fecola di patate 1 cucchiaio 🍽️
– Salsa di soia 1 cucchiaio 🍜
– Vino di riso 1 cucchiaio 🍶
– Salsa hoisin 1 cucchiaio 🍯
– Acqua 100 g 💧
– Sale fino q.b. 🧂
Per guarnire:
– Semi di sesamo q.b. 🍚
– Semi di sesamo nero q.b. 🌑
Instructions
Iniziamo! Prima di tutto, sbucciate e tritate lo zenzero e l’aglio. In una ciotola, unite zenzero, aglio, vino di riso, salsa di soia, salsa hoisin e pepe di Sichuan. Mescolate bene! Adesso, tagliate il filetto di manzo a medaglioni sottili e poi a striscioline. Trasferite la carne nella marinata e mescolate affinché sia ben condita. Aggiungete l’acqua e la fecola di patate, mescolando ancora. Fate riposare per 30 minuti!
Nel frattempo, tagliate la cipolla a fette e il peperone a listarelle. Scaldate l’olio di semi di arachide in un wok e rosolate la cipolla per 3-4 minuti. Aggiungete i peperoni e continuate a cuocere per altri 3-4 minuti. È ora di unire gli straccetti di manzo con la marinatura e l’acqua. Cuocete a fuoco alto per 3-4 minuti, mescolando! Servite caldo, guarnito con semi di sesamo bianchi e neri. Il vostro piatto è pronto e profumato! Buon appetito! 😋