Description
Melanzane e Zucchine al Forno 
Se cerchi un contorno semplice, leggero e super gustoso, queste melanzane e zucchine al forno sono ciò che fa per te! 
Con solo pochi ingredienti freschi e genuini, preparerai un piatto da leccarsi i baffi! Perfetto per l’estate e facile da realizzare, questo contorno ti conquisterà in un attimo! Pronto a far colpo con un piatto che è sia bello che buono? 
Scopri subito la ricetta completa!
Ingredients
– **Melanzane**: 2
– **Zucchine**: 3
– **Pangrattato**: 2 cucchiai
– **Parmigiano**: 2 cucchiai
– **Olio extravergine d’oliva**: q.b.
– **Sale**: q.b.
– **Pepe**: q.b.
Instructions
1. Lava le melanzane, tagliale a cubetti e mettile in un recipiente.
2. Lava le zucchine, sezionale alle estremità e tagliale a cubetti della stessa grandezza.
3. Unisci le zucchine alle melanzane nel recipiente.
4. Aggiungi il parmigiano grattugiato e il pangrattato.
5. Irrora il tutto con un filo d’olio e condisci con sale e pepe.
6. Mescola bene tutti gli ingredienti per amalgamare i sapori.
7. Disponi le verdure su una teglia rivestita con carta forno, formando un solo strato.
8. Cuoci in forno a 200 °C in modalità ventilato per circa 30 minuti.
9. Una volta dorate e croccanti, servile ben calde!