Description
Mousse di Pesche e Yogurt Estiva
Gusta l’estate con la nostra Mousse di Pesche e Yogurt 🍑🥛: base croccante, mousse vellutata e una decorazione colorata di pesche, ribes e menta. Pronta in 45 minuti e da gustare fredda. Ideale per dessert leggeri e freschi!
Ingredients
– 100 g biscotti Digestive 🍪
– 350 g pesche nettarine 🍑
– 70 g zucchero semolato 🍬
– 230 g panna fresca liquida 🥛
– 230 g yogurt alla pesca (0%) 🥣
– Fette di pesca nettarina 🍑
– Ribes rosso 🍒
– Foglie di menta 🌿
Instructions
1 Prepara la coulis: taglia le pesche a cubetti e falle cuocere con lo zucchero per circa 10 minuti.
2 Passa la frutta al setaccio per separare la polpa dal succo; frulla le pesche fino a ottenere una purea.
3 Riduci il succo fino a consistenza sciropposa.
4 Monta leggermente panna e yogurt insieme, senza montarli troppo.
5 Unisci la purea di pesche e mescola per creare venature nel composto.
6 Trasferisci la mousse in sac à poche e lascia raffreddare in frigorifero.
7 Assemblaggio: sbriciola i biscotti sul fondo delle coppette.
8 Riempi con la mousse e decora con fettine di pesche, ribes e foglie di menta.
9 Servi ben freddo.