Description
Preparati a tuffarti in un mare di freschezza con questa mousse al mojito irresistibile! 🌿🍋 Facile da preparare, leggera e con pochissimi ingredienti, sarà la star dei tuoi dessert estivi!
Ingredients
– 200 g di panna fresca liquida 🥛
– 100 g di succo di lime 🍋
– Scorza di 2 lime 🌿
– 50 g di sciroppo alla menta 🍃
– 40 g di rum 🍸
– 15 g di zucchero 🍬
– 7 g di gelatina in fogli 🍂
– Per la meringa all’italiana:
– 190 g di zucchero 🌟
– 90 g di albumi 🥚
– 40 g di acqua 💧
– Per decorare:
– Lime a fettine 🍋
– Menta q.b. 🌱
Instructions
Inizia mettendo in ammollo la gelatina in fogli. Nel frattempo, prendi un pentolino e aggiungi la scorza e il succo di lime insieme allo zucchero. Riscalda mescolando per qualche minuto, poi unisci la gelatina strizzata e falla sciogliere. Una volta raffreddato, mescola lo sciroppo di menta e il rum.
Prepara la meringa all’italiana scaldando zucchero e acqua fino a 121°C. Monta gli albumi con il restante zucchero e unisci lo sciroppo caldo a filo, continuando a montare. Mescola la meringa con il composto di lime, poi unisci la panna semi-montata.
Distribuisci nei bicchierini e decora con fettine di lime e foglie di menta. Lascia riposare in frigo e… voilà! La tua mousse al mojito è pronta da gustare!