1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con pirottini.
2. In una ciotola, mescola la farina, il lievito, il sale e il pepe.
3. In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte.
4. Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola bene.
5. Aggiungi il prosciutto e i piselli, mescolando delicatamente.
6. Versa il composto nei pirottini, riempiendoli per 2/3.
7. Cospargi con il formaggio grattugiato e inforna per 20-25 minuti.
8. Lascia raffreddare leggermente prima di servire.