Description
Orecchiette Cremose con Mortadella e Gorgonzola
Prova questa Orecchiette Cremose con Mortadella e Gorgonzola: mortadella dorata, crema vellutata di gorgonzola e pomodorini secchi che elevano la pasta a piatto confortante. Facile da preparare e irresistibile da gustare! 🍝🧀
Ingredients
– 500 g di orecchiette 🍝
– 200 g di mortadella a pezzetti 🥩
– 250 g di gorgonzola a tocchetti 🧀
– 10 pomodorini secchi spezzettati 🍅
– Latte q.b. 🥛
– Olio extravergine d’oliva q.b. 🫒
– Sale grosso per l’acqua 🧂
Instructions
1 Porta a bollore una pentola capiente con abbondante acqua salata e cuoci le orecchiette secondo la consistenza preferita.
2 Nel frattempo scalda un filo d’olio in una padella ampia e rosola la mortadella a pezzetti finché diventa dorata e croccante sui bordi.
3 Aggiungi i pomodorini secchi spezzettati e lascia insaporire per un minuto, mescolando per amalgamare i sapori.
4 Quando la mortadella è ben abbrustolita, unisci il gorgonzola a tocchetti e versa un goccio di latte: mescola finché si scioglie formando una crema morbida.
5 Scola le orecchiette direttamente nella padella e manteca per un minuto, aggiungendo latte se necessario per ottenere la cremositĂ desiderata.
6 Impiatta subito: una pasta semplice ma ricca di gusto, perfetta per coccolarsi.