Description
Scopri come preparare questo piatto tradizionale milanese in modo semplice e delizioso!
Ingredients
🥩 4 ossibuchi di vitello
🧅 1 cipolla, tritata
🥕 1 carota, tritata
🌿 1 rametto di rosmarino
🧄 2 spicchi d’aglio, schiacciati
🍷 1 bicchiere di vino bianco
🧂 Sale e pepe q.b.
🥄 Olio d’oliva q.b.
Instructions
1. In una casseruola, scalda l’olio d’oliva e rosola gli ossibuchi da entrambi i lati.
2. Aggiungi la cipolla, la carota, l’aglio e il rosmarino, e fai soffriggere per qualche minuto.
3. Versa il vino bianco e lascia evaporare.
4. Aggiungi sale e pepe, copri e cuoci a fuoco lento per circa 1,5 ore, finché la carne è tenera.
5. Servi caldo, accompagnato da risotto o purè di patate.