Description
Ciao amici! 👋 Oggi prepariamo una paella di mare che è un 💥 gioco da ragazzi! 🧑🍳 Semplice, 🍅 fresca e con pochi ingredienti, un vero viaggio culinario! ✈️
Ingredients
* 🍚 Riso Bomba 400g
* 🐚 Cozze 1 kg
* 🦑 Calamari 500g
* 🍤 Scampi 8
* 🦐 Gamberi 8
* 🧅 Cipolla 80g
* 🧄 Aglio 1 spicchio
* 🥫 Passata di pomodoro 200g
* ✨ Zafferano (2 bustine) 0,25g
* 🌶️ Paprika dolce 5g
* 🔥 Peperoncino dolce 1 (a piacere)
* 🫒 Olio extravergine d’oliva q.b.
* 🧂 Sale q.b.
* ⚫️ Pepe nero q.b.
* 🐟 Fumetto di crostacei 750g (o brodo vegetale)
Instructions
1. Prepara il fumetto di crostacei (o usa brodo vegetale). 🍤
2. Pulisci le cozze, apri una parte e tieni da parte il liquido. 💦
3. Taglia i calamari a rondelle. 🦑
4. Trita cipolla, peperoncino e aglio. 🧄
5. Rosola scampi e gamberi in olio. 🍤
6. In una padella, soffriggi cipolla, peperoncino e calamari.
7. Aggiungi passata di pomodoro, fumetto, liquido delle cozze, zafferano, paprika e porta a ebollizione. ♨️
8. Unisci riso e cozze sgusciate, sala e pepa. Cuoci per circa 18 minuti, senza mescolare.
9. Decora con scampi, gamberi e cozze con guscio. 🍽️
10. Servi e… *buon appetito!* 🎉