Iniziate pulendo le cime di rapa, prendendo solo le foglie e le punte più tenere. Lessatele in acqua bollente salata insieme all’aglio per circa 20 minuti, finché non saranno belle morbide. Una volta pronte, eliminate l’aglio e unite il pane spezzettato; mescolate bene e fate cuocere per altri 5 minuti così che si ammorbidisca.

Nel frattempo, affettate finemente il porro e mettetelo sul fondo dei piatti. Scolate la zuppa e trasferitela nei piatti, conditela con un filo d’olio e una spolverata di peperoncino. Voilà, il vostro pancotto con cime di rapa è pronto per essere gustato! Buon appetito! 😋❤️