Description
**Pasta per il Pane Fatta in Casa 🍞**
Preparare il pane non è mai stato così semplice e divertente! Con solo 5 ingredienti essenziali e un po’ di pazienza, puoi creare una pagnotta fragrante e croccante che farà impazzire tutti! Immagina il profumo del pane appena sfornato che invade la tua cucina! E non c’è niente di più soddisfacente che dividere una pagnotta ancora calda con amici e familiari! Pronto a metterti all’opera? Segui questa ricetta e preparati a sentirti un vero maestro fornaio! 🙌
Ingredients
– 150 g di Farina Manitoba
– 350 g di Farina 00
– 350 g di Acqua a temperatura ambiente
– 7 g di Lievito di birra fresco
– 8 g di Sale fino
– 1 cucchiaino di Malto (o zucchero o miele)
Instructions
1. Sciogli il lievito di birra fresco nell’acqua a temperatura ambiente.
2. In una ciotola capiente, unisci le farine e il malto.
3. Inizia a mescolare, aggiungendo l’acqua poco per volta.
4. Dopo aver assorbito metà dell’acqua, aggiungi il sale e continua ad impastare.
5. Includi il resto dell’acqua e impasta per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto ben incordato.
6. Lascia riposare l’impasto per 10 minuti, senza coprirlo.
7. Trasferisci l’impasto su un piano infarinato e dai delle pieghe, formando una palla.
8. Metti l’impasto in una ciotola infarinata, coprila e lasciala lievitare per 2 ore.
9. Ripeti il processo di piegamento e trasferisci l’impasto su una leccarda infarinata; lascialo lievitare un’altra ora.
10. Preriscalda il forno a 250°C. Crea incisioni decorative sulla superficie del pane.
11. Inforna, abbassando la temperatura a 230°C, per 20 minuti, poi a 180°C per altri 35 minuti, lasciando socchiuso lo sportello del forno.
12. Dopo la cottura, lascia intiepidire prima di affettare!