1. Pulire i funghi porcini e tagliarli a fette.
2. In una padella, scaldare un po’ d’olio e cuocere i funghi per circa 5 minuti.
3. Su quattro fette di pane, disporre il prosciutto e i funghi cotti.
4. Coprire con le altre fette di pane e premere bene.
5. Passare i panini nell’uovo sbattuto e poi friggerli in olio caldo fino a doratura.
6. Scolare su carta assorbente e servire caldi.