Inizia tagliando il pane a fette e poi a cubetti. Metti il pane in una ciotola e aggiungi acqua e aceto, mescolando per farlo assorbire bene. Ora passa alle verdure: riduci i pomodori in pezzetti e il cetriolo a fettine sottili. Affetta finemente anche la cipolla. Torna al pane e mescola di nuovo, unendo cipolle, cetrioli e pomodori. Aggiungi il basilico strappato a mano, sala, pepa e condisci con un filo d’olio. Riponi la panzanella in frigo a riposare fino al momento di servirla. È così semplice e irresistibile!