Inizia tagliando il pane a fette e poi a cubetti. Metti il pane in una ciotola e aggiungi acqua e aceto, mescolando bene per bagnarlo uniformemente. Lascia riposare un po’ il pane. Nel frattempo, taglia i pomodori a pezzetti e i cetrioli a fettine. Affetta finemente le cipolle. Unisci il pane ammollato con le verdure e mescola bene. Aggiungi il basilico spezzettato, sala e pepa a piacere, poi condisci con l’olio. Conserva in frigorifero e servi fresca!