Description
Pizza Parigina 🍕
**Scopri una delizia che unisce semplicità e bontà! La Pizza Parigina è una vera star del cibo di strada, con la sua base soffice e il ripieno ricco di pomodoro, formaggio e prosciutto! E la cosa fantastica? Gli ingredienti sono pochi e facili da trovare! Prepararla è un gioco da ragazzi! Accendi il forno e preparati a gustare questa prelibatezza insieme a familiari e amici! ✨**
Ingredients
– **Farina 0:** 500 g
– **Acqua a temperatura ambiente:** 310 g
– **Olio extravergine d’oliva:** 25 g
– **Sale fino:** 10 g
– **Lievito di birra fresco:** 6 g
– **Zucchero:** 5 g
**Per il ripieno:**
– **Pomodori pelati:** 800 g
– **Caciocavallo:** 300 g
– **Prosciutto cotto a fette:** 150 g
**Per ricoprire:**
– **Pasta sfoglia:** 230 g (1 rotolo rettangolare)
– **Panna fresca liquida:** 2 cucchiai
– **Tuorlo:** 1
– **Per ungere la teglia:** Olio extravergine d’oliva q.b.
Instructions
Inizia sciogliendo il lievito nell’acqua. In una ciotola, mescola farina e zucchero. Aggiungi acqua e lievito, incorporando la farina. Dopo aver ottenuto una consistenza omogenea, aggiungi l’olio e infine il sale. Impasta per 10-15 minuti, riponilo a lievitare in un recipiente coperto per circa 3 ore.
Preparando nel mentre il ripieno, scola i pomodori e schiacciali. Una volta che l’impasto è lievitato, stendilo in una teglia, ricoprendo con i pomodori, prosciutto e caciocavallo. Copri con la pasta sfoglia, spennella con tuorlo e panna, e inforna a 200° per 30-35 minuti. Buon appetito!