Description
Ciao amici! 🖐️ Oggi prepariamo un’esplosione di sapori: pasta, fiori di zucca freschissimi, mazzancolle golose! 🍤🌷😋 Pronti?
Ingredients
* 🍝 Linguine: 320 g
* 🍤 Mazzancolle (sgusciate): 250 g (or 🥩 Beef if available)
* 🌷 Fiori di zucca: 20 + 180 g (for pesto)
* 🧄 Aglio: 1 spicchio
* 🌿 Timo fresco: 1 rametto
* 🫒 Olio extravergine d’oliva: q.b.
* 🧂 Sale fino: 1 pizzico
* 🌶️ Pepe nero: q.b.
* 🌻 Mandorle: 50 g (for pesto)
* 🧀 Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato): 50 g (for pesto)
* 🍋 Succo di limone: q.b. (for pesto)
Instructions
1. **Pesto Magico:** 🧙♀️ Lavora in un mortaio le mandorle, l’aglio, un pizzico di sale fino. Aggiungi 180g di fiori di zucca, un po’ alla volta. Unisci il parmigiano, poi l’olio, e qualche goccia di limone.
2. **Mazzancolle Saltate:** 🔥 In una padella, soffriggi l’aglio e il timo. Aggiungi le mazzancolle e 20g di fiori di zucca, sale, pepe. Cuoci per 3 minuti.
3. **Pasta Perfetta:** 🌊 Cuoci le linguine al dente.
4. **Unione di Sapori:** 🤝 Allunga il pesto con un po’ di acqua di cottura. Scola la pasta nel pesto. Mescola bene.
5. **Impiattare e Godere:** 🍽️ Servi con le mazzancolle e fiori di zucca, un po’ di timo fresco, e… voilà! Buon appetito!