Description
Scopri la gioia di preparare un piatto caldo e avvolgente per le fredde serate invernali!
Ingredients
🍝 Penne Rigate – 320 g
🌭 Luganega – 300 g
🥛 Panna fresca liquida – 250 g
🌼 Zafferano (2 bustine da 0,15 g cad) – 0,3 g
🧀 Parmigiano Reggiano DOP – 60 g
🌿 Prezzemolo – 10 g
🧂 Sale fino – q.b.
🌶️ Pepe nero – q.b.
Instructions
1. Inizia tritando finemente il prezzemolo.
2. Sciogli lo zafferano in un cucchiaio di acqua calda.
3. Rimuovi il budello dalla salsiccia e tagliala a tocchetti.
4. In una padella, scalda un po’ d’olio e rosola la salsiccia fino a doratura.
5. Aggiungi la panna e lo zafferano sciolto, cuocendo per 3-4 minuti.
6. Cuoci le penne in acqua salata e scolale a tre quarti di cottura, unendole al condimento.
7. Manteca con prezzemolo e Parmigiano, poi servi caldo.