Description
Aromatic tomatoes, olives, and capers make this simple Sicilian pasta dish bursting with flavor.
Ingredients
Scale
🥄
- 400g pasta corta (tipo penne o rigatoni)
- 2 cucchiai olio d’oliva
- 1 spicchio aglio, tritato
- 400g pomodori pelati a cubetti
- 50g olive nere denocciolate, tagliate a rondelle
- 1 cucchiaio capperi sotto sale, sciacquati
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato
- Peperoncino (facoltativo)
Instructions
- Cucina la pasta in acqua bollente salata, poi scolala al dente.
- Nel frattempo, scalda l’olio in una padella e soffriggi l’aglio con un pizzico di peperoncino (se usato).
- Aggiungi i pomodori e fai cuocere per 10 minuti.
- Unisci olive, capperi e cuoci altri 5 minuti, regolando con sale e pepe.
- Versa la pasta nella padella e mescola bene per insaporire.
- Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.
PREP TIME & NUTRITION:
⏱ Prep Time: 10 min | ⏲ Cook Time: 20 min | 🕒 Total Time: 30 min
🍽 Servings: 2 | 🧮 Calories: 380 kcal | 🥛 Net Carbs: 55g | 🧈 Fats: 12g | 🥦 Protein: 12g