Inizia rimuovendo il guscio dai gamberetti e scaldando un filo d’olio in padella. Aggiungi i gamberetti e rosolali per circa 3 minuti, poi sfuma con il succo di limone. Metti i gamberetti da parte. Nella stessa padella, aggiungi altro olio e fai saltare le zucchine a fette per 6-7 minuti. Frulla le zucchine con un cucchiaio d’olio e un po’ d’acqua di cottura fino a ottenere una crema. Cuoci le linguine in acqua salata, scolale al dente e uniscile alla crema di zucchine e ai gamberetti. Completa con la scorza di limone e il timo fresco. Buon appettito!