1 Metti l’olio in una pentola capiente e aggiungi aglio, rosmarino, sale e pepe; rosola a fiamma moderata per 2 minuti.
2 Togli aglio e rosmarino, poi aggiungi la passata di pomodoro e rosola per qualche minuto mescolando.
3 Aggiungi metà dei ceci lessati e frulla con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema (lascia alcuni ceci interi se preferisci).
4 Aggiungi l’acqua, il dado vegetale e i ceci rimanenti; porta a bollore mescolando.
5 Quando bolle, aggiungi la pasta e cuoci per il tempo indicato sulla confezione, mescolando di tanto in tanto.
6 Assaggia e regola di sale e pepe; spegni il fuoco quando la pasta è al dente e la zuppa ha la consistenza desiderata.
7 Mescola, servi calda con un filo d’olio a crudo e pepe a piacere. Buon appetito!