1. Porta a ebollizione dell’acqua in una pentola e salala.
2. Lava le zucchine, spuntale e grattugiale grossolanamente.
3. Scalda un filo d’olio in una padella e fai rosolare l’aglio.
4. Aggiungi le zucchine, condisci con sale e pepe, e cuoci per 5-6 minuti.
5. Se necessario, unisci un mestolo d’acqua di cottura e lascia in caldo.
6. Cucina i fusilli nell’acqua salata fino a renderli al dente.
7. Scola i fusilli e versali nella padella con le zucchine.
8. Aggiungi il manzo a pezzetti e mescola con un po’ d’acqua della pasta.
9. Manteca il tutto con un po’ d’olio e aggiungi basilico spezzettato.
10. Impiatta con una spolverata di pepe e basilico fresco. Ecco pronto il tuo piatto!