Description
Ciao amici! 👋 Prepariamo questa parmigiana super facile, sana, con pochi ingredienti e tanto gusto! 💯🍅🥒🧀 Un tripudio di sapori italiani! 🇮🇹
Ingredients
* Zucchine 🥒: 700g
* Passata di pomodoro 🍅: 700g
* Mozzarella 🧀: 250g
* Parmigiano Reggiano DOP 🧀: 60g
* Cipolla 🧅: ¼
* Farina 00 (per impanare) 🍚: q.b.
* Olio di semi di arachide (per friggere) 🫒: q.b.
* Olio extravergine d’oliva 🫒: q.b.
* Basilico 🌿: q.b.
* Sale fino 🧂: q.b.
* Pepe nero 🌶️: q.b.
Instructions
1. Cominciamo con il sugo: soffriggi la cipolla tritata in un filo d’olio. Aggiungi la passata, un po’ d’acqua, sale e cuoci per 40 minuti, mescolando. Aggiungi basilico! 🌿
2. Taglia le zucchine a fette sottili. Friggi in olio caldo dopo averle infarinate.
3. Taglia la mozzarella a cubetti.
4. Nella teglia, un po’ di sugo sul fondo.
5. Alterna strati di zucchine, sugo, mozzarella, parmigiano e pepe.
6. Cuoci in forno a 200°C per 25-30 minuti.
7. Fai riposare, aggiungi basilico fresco e… voilà! 😋