1. Disporre le farine a fontana su una spianatoia o in una ciotola grande.
2. Versare lentamente l’acqua a temperatura ambiente con il lievito e lo zucchero disciolti.
3. Iniziare a lavorare l’impasto incorporando la farina man mano.
4. Quando l’impasto è lavorabile, aggiungere l’olio e il sale.
5. Lavorare l’impasto per circa 20 minuti fino a ottenere un panetto morbido ed elastico.
6. Coprire e far riposare per 30 minuti.
7. Dividere l’impasto in palline e far lievitare per 6-8 ore.
8. Stendere l’impasto e infornare per una pizza deliziosa!