Description
**Pavlova Pazzesca! 🍰**
Se stai cercando un dolce da sogno, allora la Pavlova è la risposta! Questo dessert iconico non è solo uno spettacolo per gli occhi, ma è anche facilissimo da realizzare. Con pochi ingredienti e tanta voglia di stupire, potrai conquistare chiunque con questa nuvola di meringa, farcita con panna montata e una varietà di frutta fresca! 🍓🥝 Non crederai quanto sia semplice e gustosa!
Ingredients
– Albumi (circa 3 medi) a temperatura ambiente: 100 g
– Zucchero: 200 g
– Amido di mais (maizena): 20 g
– Succo di limone: 10 g
– Estratto di vaniglia: q.b.
– Panna fresca liquida: 200 g
– Zucchero a velo: 20 g
– Kiwi: 1
– Fragole: q.b.
– Lamponi: q.b.
– More: q.b.
– Mirtilli: q.b.
– Ribes rosso: q.b.
– Menta: q.b.
– Zucchero a velo per guarnire: q.b.
Instructions
1. Inizia preriscaldando il forno a 130°C. Separa gli albumi dai tuorli e versali nella planetaria. Monta a velocità media-alta fino a ottenere un composto bianco e spumoso.
2. Aggiungi lo zucchero poco per volta finché non otterrai una meringa densa e lucida. Unisci il succo di limone e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
3. Incorpora delicatamente l’amido di mais con una spatola, facendo attenzione a non smontare il composto.
4. Trasferisci la meringa su una leccarda foderata di carta forno, formando una montagnetta di circa 22-24 cm con una cavità al centro.
5. Cuoci per 10 minuti a 130°C, poi abbassa la temperatura a 100°C e continua per altri 50 minuti senza aprire il forno.
6. Spegni il forno e lascia raffreddare la pavlova per almeno 2 ore con lo sportello chiuso.
7. Per decorare, taglia il kiwi a fette e le fragole a quarti. Monta la panna con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza cremosa.
8. Farcisci la pavlova con la panna montata, aggiungi la frutta fresca e guarnisci con menta e zucchero a velo. Servila e goditi ogni morso! 🌟