Description
Un primo piatto ricco e avvolgente: pasta al dente, crema di formaggio, salsiccia saporita e funghi porcini secchi — facile e irresistibile!
Ingredients
Scale
- 400 g penne rigate
- 200 g taleggio (a cubetti)
- 150 ml latte intero
- 100 g salsiccia fresca (sgranata)
- 30 g funghi porcini secchi (ammollati in acqua tiepida)
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio olio d’oliva
- Sale e pepe nero q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Instructions
- Cuoci le penne in abbondante acqua salata fino a che al dente. Scolale e tieni da parte un po’ di acqua di cottura.
- In una padella, scalda l’olio e soffriggi l’aglio con la salsiccia sgranata finché dorata e cotta. Togli l’aglio.
- Aggiungi i funghi porcini ben strizzati e fai saltare per 2–3 minuti con la salsiccia.
- Versa il latte in una ciotola e scalda leggermente. Unisci il taleggio a cubetti mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Nella stessa padella, versa la fonduta di taleggio e mescola con salsiccia e funghi. Se serve, aggiungi un po’ di acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso.
- Unisci la pasta nella padella e mescola bene per farla insaporire.
- Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.
PREP TIME & NUTRITION:
⏱ Prep Time: 15 min | ⏲ Cook Time: 20 min | 🕒 Total Time: 35 min
🍽 Servings: 4 | 🧮 Calories: ~500 kcal | 🥛 Net Carbs: 60g | 🧈 Fats: 22g | 🧀 Protein: 18g