Description

**Penne Salsicce e Melanzane 🍝**
Immagina di tornare a casa dopo una lunga giornata e di sentirti affamato! Ecco che arriva in tuo soccorso il piatto delizioso e confortante delle Penne Salsicce e Melanzane! Semplice da preparare e realizzato con pochi ingredienti freschi e genuini, è la risposta perfetta ai tuoi desideri di qualcosa di buono! 😋 Questo piatto saporito è pronto in meno di un’ora, ed è l’ideale per coccolarti con un pasto che scalda il cuore. Non vediamo l’ora che lo provi!

Ingredients

– 300 g salsicce (scegli quelle fresche e di alta qualità)
– 2 melanzane (sode e lucide)
– 250 g pomodorini (maturi, ma non troppo morbidi)
– 320 g pasta penne (puoi usare qualsiasi pasta corta)
– 50 ml vino bianco (mezzo bicchiere per sfumare)
– q.b. olio d’oliva (per friggere e rosolare)
– 1 spicchio di aglio (per dare sapore)

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Instructions

1. Inizia tagliando le melanzane a fette.
2. Affetta le salsicce.
3. Lava e taglia a metà i pomodorini.
4. Friggi le melanzane in una padella e mettile da parte.
5. Nella stessa padella, rosola le salsicce con un po’ d’olio e lo spicchio d’aglio.
6. Aggiungi il vino bianco e lascialo sfumare.
7. Unite i pomodorini e le melanzane e lascia cuocere tutto insieme.
8. Cuoci la pasta, scolala e mescola il tutto nella padella con il condimento.
9. Servi con una spruzzata di parmigiano e qualche foglia di basilico fresco. Vive le cucina italiana! 🤗