Description
Ciao amici! 👋 Oggi prepariamo un pesto di zucchine 🤩 facilissimo, sano 🫒, con pochi ingredienti 🤌 e pronto in un lampo! 💨
Ingredients
* 🥒 Zucchine: 200 g
* 🫒 Olio Extravergine d’Oliva: 125 g
* 🧂 Sale fino: 2 g
* 🌰 Pinoli: 30 g
* 🧀 Parmigiano Reggiano DOP grattugiato: 30 g
* 🌿 Basilico: 10 g
* 🐑 Pecorino grattugiato: 30 g
**OR**
* 🥩 Beef (if available) 100g
Instructions
1. Lava e taglia le zucchine 🔪, poi grattugiale.
2. Metti le zucchine grattugiate in un colino, sala e lascia riposare per 30 minuti.
3. Metti le zucchine nel mixer 🌪️ con pinoli e basilico fresco.
4. Aggiungi Parmigiano, Pecorino e un po’ d’olio. Frulla!
5. Aggiungi l’olio restante e frulla fino a creare una crema liscia.
6. Voilà! 🍝 Il tuo pesto di zucchine è pronto! Condisci la pasta o usalo come vuoi!