Description
Pesto di Zucchine Semplice e Goloso 🍝🥗
Facile da fare e pieno di sapori freschi, questo pesto diventa il tuo alleato in cucina! 🌟😍
Ingredients
🥒 200g di zucchine
🫒 125g di olio extravergine d’oliva
🧂 2g di sale fino
🌰 30g di pinoli
🧀 30g di Parmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
🌿 10g di basilico
🧀 30g di Pecorino (grattugiato)
Instructions
Inizia lavando e pelando le zucchine; tagliale a pezzi e grattugiale. Metti le zucchine in un colino con un pizzico di sale e lasciale scolare per 30 minuti. Metti tutto nel mixer: zucchine, pinoli e basilico. Aggiungi il Parmigiano, il Pecorino e l’olio. Frulla fino a ottenere una crema liscia. Se serve, aggiungi più olio per la consistenza desiderata. Conserva in frigo o utilizza subito!