Description
Pesto di Zucchine 🍃
Scopri un pesto fresco e leggero, perfetto per i tuoi piatti estivi!
Ingredients
🌿 2 zucchine medie
🧄 1 spicchio d’aglio
🥜 50g di pinoli
🧀 30g di parmigiano grattugiato
🫒 100ml di olio d’oliva
🌱 Sale e pepe q.b.
Instructions
1. Lava e taglia le zucchine a pezzi.
2. In un frullatore, unisci le zucchine, l’aglio, i pinoli e il parmigiano.
3. Frulla il tutto fino a ottenere una crema omogenea.
4. Aggiungi l’olio d’oliva a filo, continuando a frullare.
5. Regola di sale e pepe secondo il tuo gusto.
6. Servi il pesto con pasta, bruschette o come preferisci!