Description
Ciao! 👋 Oggi prepariamo un pesto leggero, sano e super facile con pochi ingredienti! 🌻🍝🌱 In men che non si dica, la tua pasta sarà un capolavoro! 🤩
Ingredients
* 🌸 Fiori di zucca: 180g
* 🌰 Mandorle: 50g
* 🧀 Parmigiano Reggiano DOP: 50g
* 🧄 Aglio: 1 spicchio
* 🫒 Olio extravergine d’oliva: 80g
* 🍋 Succo di limone: q.b.
* 🧂 Sale fino: q.b.
* 🌶️ Pepe nero: q.b.
Instructions
1. Puliamo delicatamente i fiori di zucca e togliamo il pistillo. 🌻
2. Mettiamo aglio, mandorle e sale in un mortaio e pestiamo finché non si amalgamano. 🥣
3. Aggiungiamo i fiori di zucca e continuiamo a pestare. 🌸
4. Uniamo il Parmigiano e mescoliamo. 🧀
5. Versiamo l’olio e mescoliamo fino ad ottenere una crema liscia. 🫒
6. Aggiungiamo succo di limone a piacere. 🍋 Il pesto è pronto! ✅