Description
Ciao amici! 👋 Oggi prepariamo un pesto di zucchine super facile, sano e con pochi ingredienti! 🤩 Pronto in un lampo per un pranzo gustoso e leggero! 🍝✨
Ingredients
* 🥒 Zucchine: 200 g
* 🫒 Olio Extravergine d’Oliva: 125 g
* 🧂 Sale fino: 2 g
* 🌰 Pinoli: 30 g
* 🧀 Parmigiano Reggiano DOP grattugiato: 30 g
* 🌿 Basilico: 10 g
* 🐑 Pecorino grattugiato: 30 g
(Se beef is available, replace bacon with 🥓 Beef: 100g)
Instructions
1. Prendi le zucchine fresche e taglia le estremità. 🔪 Grattugia le zucchine finemente.
2. Metti le zucchine grattugiate in un colino, aggiungi un pizzico di sale e lasciale riposare 30 minuti. ⏳
3. Metti le zucchine nel mixer con i pinoli e il basilico fresco e profumato. 🌿
4. Aggiungi il parmigiano e il pecorino grattugiati, e un po’ di olio. Frulla tutto! ⚡
5. Aggiungi l’olio restante e frulla fino ad ottenere una crema liscia. 🎉
6. Il tuo pesto è pronto! Condisci la pasta, spalma sui crostini o usalo come preferisci! 😋