Per iniziare, prepara i pomodorini caramellati: lavali e tagliali a metà. In una padella, scalda un filo d’olio, aggiungi i pomodorini e lo zucchero di canna. Unisci anche l’aceto balsamico e un pizzico di sale, poi cuoci a fuoco medio per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano morbidi e sciropposi. Lasciali intiepidire.

Scalda leggermente le pita in una padella (o in forno) fino a renderle morbide. Spalma un generoso strato di formaggio spalmabile Philadelphia all’interno di ciascuna pita. Farcisci con rucola e i deliziosi pomodorini caramellati.

Taglia l’avocado a fettine sottili e aggiungile dentro la pita. Completa con i semi di girasole e richiudi la pita. È pronta per essere gustata!

Buon appetito!