Description
Pizzette Rosse 🍕
Scopri come preparare delle golose pizzette rosse in un battibaleno! 🤩 Con pochi ingredienti e tanto gusto, queste delizie sono perfette per ogni occasione: un frizzante aperitivo, una merenda sana o un buffet da festività! Segui la nostra ricetta facile e veloce e lasciati sorprendere dal loro sapore irresistibile! 🍅🥳
Ingredients
– Acqua a temperatura ambiente: 250 g 💧
– Farina 00: 500 g 🌾
– Lievito di birra fresco: 10 g 🍞
– Zucchero: 12 g 🍬
– Olio extravergine d’oliva: 60 g 🫒
– Sale fino: 15 g 🧂
**Per il condimento**
– Passata di pomodoro: 350 g 🍅
– Mozzarella: 250 g 🧀
– Sale fino: 1 cucchiaino 🧂
– Pepe nero: q.b. 🌶️
– Olio extravergine d’oliva: q.b. 🫒
– Origano: q.b. 🌿
Instructions
1. Inizia versando la farina in una ciotola e aggiungi il lievito di birra sbriciolato.
2. Aggiungi l’acqua e mescola con un mestolo di legno.
3. Incorpora zucchero, sale e olio, e impasta fino a ottenere un composto liscio.
4. Forma una sfera, copri con pellicola e lascia lievitare per 3 ore a temperatura ambiente.
5. Nel frattempo, prepara il condimento mescolando pomodoro, sale, pepe, origano e un filo d’olio.
6. Stendi l’impasto lievitato e ritaglia delle forme con un coppapasta.
7. Trasferisci le pizzette su una teglia oliata, facendo un piccolo bordo.
8. Riempi con il condimento di pomodoro e cubetti di mozzarella, quindi irrorale con un altro filo d’olio.
9. Cuoci in forno statico preriscaldato a 200°, prima nella parte bassa per 10 minuti, poi in alto per altri 5.
10. Sforna e servile calde, pronte da divorare! 😋