Description
Se stai cercando una ricetta che unisca semplicità e bontà, sei nel posto giusto! Il pollo in umido con patate e piselli è un classico della cucina italiana ed è davvero un gioco da ragazzi prepararlo! 😋 Con pochi ingredienti freschi e genuini, porterai in tavola un piatto sano e nutriente che conquisterà il cuore di tutta la famiglia. Non ci credi? Provalo subito e scopri quanto è facile e delizioso!
Ingredients
– 1 kg di pollo a pezzi (cosce, sovracosce o misto)
– 4 patate medie
– 200 g di piselli (freschi o surgelati)
– 1 cipolla dorata
– 2 carote
– 1 costa di sedano
– 400 ml di passata di pomodoro
– 1 bicchiere di vino bianco secco
– Olio extravergine d’oliva q.b.
– Sale e pepe q.b.
– Rosmarino o alloro (facoltativo)
– Brodo vegetale o acqua calda q.b.
Instructions
1. Inizia tritando finemente cipolla, carota e sedano. Fai soffriggere a fuoco medio con un filo d’olio extravergine d’oliva, fino a farli appassire.
2. Aggiungi i pezzi di pollo e rosolali da tutti i lati per 5-7 minuti, finché non sono dorati. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
3. Versa la passata di pomodoro, aggiusta di sale e pepe e unisci le patate tagliate a tocchetti. In alternativa, puoi profumare con rosmarino o alloro. Copri con un mestolo di brodo caldo o acqua e cuoci a fuoco lento per 25 minuti.
4. Aggiungi i piselli e continua a cuocere per altri 15-20 minuti, fino a quando le patate saranno morbide e il pollo sarà ben cotto. Se necessario, aggiungi altro liquido per mantenere l’umidità. Controlla il sapore e regola di conseguenza prima di servire.