Description
**Polpette di Melanzane: Semplici e Gustose! 🍆✨**
Ciao amici! Oggi vi porto in un viaggio delizioso con le **polpette di melanzane**! Queste piccole meraviglie sono semplici da preparare e richiedono solo pochi ingredienti. Immaginate di gustare bocconcini dorati e croccanti che esplodono di sapore ad ogni morso! Sono il finger food perfetto per rendere qualsiasi occasione speciale e super divertente! Pronti a scoprire come realizzarle? Non vorrete perdervi questa ricetta! 🎉👩🍳
Ingredients
– Melanzane: 800 g 🍆
– Pangrattato: 120 g 🥖
– Parmigiano Reggiano DOP grattugiato: 120 g 🧀
– Uova: 1 media 🥚
– Aglio: 1 spicchio 🧄
– Pepe nero: q.b. 🌶️
– Sale fino: q.b. 🧂
– Prezzemolo: q.b. 🌿
– Olio di semi per friggere: q.b. 🛢️
Instructions
1. Iniziate lavando le melanzane e cuocetele in forno a 200° per un’ora.
2. Lasciate raffreddare, poi privatele della buccia e schiacciatele per eliminare il liquido in eccesso.
3. In una ciotola, unite la polpa di melanzana con l’uovo, l’aglio schiacciato, il pangrattato, il parmigiano, sale, pepe e il prezzemolo tritato.
4. Formate delle polpettine e passatele nel pangrattato.
5. Friggete in olio caldo fino a doratura, scolandole su carta assorbente.
6. Servite calde e gustatele con amici!