Description
# Polpette Vegetariane di Spinaci e Ricotta 🥗
Se siete alla ricerca di un piatto delizioso e semplice da preparare, le polpette di spinaci e ricotta sono la risposta perfetta! Questi bocconcini vegetariani sono facili da realizzare, richiedono pochi ingredienti e sono pieni di sapore e bontà! 🤤 Con soli 250 g di spinaci e 250 g di ricotta, potete creare delle polpette che faranno felici sia i grandi che i piccini! Non perdete tempo e scoprite quanto è facile farle! 💚
Ingredients
– 250 g di spinaci già puliti
– 250 g di ricotta vaccina
– 50 g di Grana Padano DOP (da grattugiare)
– 40 g di pangrattato
– 20 g di olio extravergine d’oliva
– 1 spicchio d’aglio
– Sale fino q.b.
– Pepe nero q.b.
**Per impanare:**
– 1 uovo
– Pangrattato q.b.
– Sale fino q.b.
– Pepe nero q.b.
Instructions
1. Iniziate scaldando l’olio con l’aglio in una padella. Aggiungete gli spinaci e cuocete per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto finché non si appassiscono.
2. Rimuovete l’aglio e scolateli per far perdere l’acqua in eccesso, poi sminuzzateli grossolanamente.
3. In una ciotola, unite la ricotta con gli spinaci e il Grana Padano. Aggiustate di sale e pepe, quindi incorporate il pangrattato per dare consistenza.
4. Formate delle palline di circa 20 g e passatele nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
5. Disponetele su una teglia rivestita di carta forno e cuocetele in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti.