Description
Ciao amici! 🙋♀️ Oggi prepariamo polpette 🐟 facili, sane 🌿 e con pochi ingredienti 🤩: un’idea fantastica! 🍝
Ingredients
🐟 Tonno sott’olio (sgocciolato) 230g
🐄 Ricotta vaccina 200g
🫒 Acciughe sott’olio 20g
🌿 Capperi sotto sale 20g
🧀 Parmigiano Reggiano grattugiato 50g
🍞 Pangrattato 50g + 40g per impanare e friggere
🥚 Uova medie 2
🌱 Prezzemolo tritato 8g
🧂 Sale fino q.b.
🌶️ Pepe nero q.b.
🔥 Olio di semi di arachide q.b.
Instructions
1. Prepara l’impasto: mescola ricotta scolata, parmigiano, tonno sbriciolato e acciughe.
2. Aggiungi capperi, prezzemolo, pangrattato e uova sbattute.
3. Impasta bene, aggiungendo sale e pepe. Se è troppo morbido, metti più parmigiano.
4. Forma polpette da circa 30g.
5. Passa le polpette nel pangrattato.
6. Friggi in olio caldo fino a doratura, oppure cuoci in forno a 200°C per 15 minuti! 😋